《線香花火》

No.00908

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凄まじい数の自転車を見ることがある。衛星都市の駅周辺だ。
通勤通学の方々が利用する、健康的かつ経済的な交通手段であろう。
しかしモラルの違いか、歩道にまで停めておいたり歩行などの邪魔になることがある。
悲しい事実ではあるが、行政や鉄道会社が人口増加に対応できていない現実なのであろう。

１０年ぐらい前だったか、それを見てまるで北京のようである、と言った人がいた。
彼のイメージは、北京は自転車の街である。自動車が遠慮がちに自転車の後を走るそうな。
彼は北京に行ったことがなかった。その場にいた別の方は違った。何度も北京に赴いている。
「北京の街は道路幅が広く、自動車社会ですよ。」

昔の映画などの画像を見て、今でも人民服で自転車が横行していると思っていたのだろう。
私も行ったことがないし、テレビをあまり見ないので上海万博の様子すら、興味がない。
行った方にお聞きしなければ、私の頭の中にも自転車の横行する北京を考えたのかも知れない。
チョンマゲ頭の私が刀を腰に差してハラキリ、ゲイシャなどとは言わないのだが。

フランス料理、というカテゴリーが存在する。高級な食事の代名詞だったりする訳で。
海育ちの私は、魚を食べるのは生が一番だと信じ込んで疑わない。
それが新鮮な魚を炙ったり焼いたり、痛めつけたり蹴ったり殴ったりする。あろうことかヤクザ
まがい、ソースまで絡んでくるのである。仕舞いに平べったい皿へ広げ、晒し首の刑なのだ。

総じてフランス料理は高額である。松家が３２０円にしたら、すき家は２８０円で応戦する。
フランス料理店ではその抗争を知ってか知らぬか、価格競争に参戦した話を知らない。
銀座や西麻布の高級フランス料理店がフルコース２８０円を打ち出せば、電車賃５００円くらい
出しても食べにくるだろう。１日限定３０食しかできませんが、くらいは許される。

何もフランス人のみんなが、朝から晩まであんなフランス料理を食べている訳ではない、と
思うのだが、いかんせんフランスに行ったことがなければ、フランス人の彼女もいない。
あくまでも推測の域を超えないことを予め。だってそうでしょ？朝っぱらからフルコースを
作ってちゃ、奥さんもパートに遅れるじゃないの。ご主人だって、咽喉が詰まるかも。

コロッケはフランス料理らしい。語源は、かじると言う動作らしい。聞いた話であるが。
フランスでは知らないが、日本でコロッケは随分と昔から大衆の食べ物である。
首からよだれかけ、もといナプキンをぶら下げてナイフとフォークなど似合わない。
コロッケは人数分プラス１を買い、その１個をかじりながら帰宅するのがいいのである。

実はコロッケを、家で作ってもらった記憶がない。子供の頃、コロッケは給食でいただいた。
ざくざくと切られたキャベツと共に、給食当番さんが盛り付ける。それにソースをたっぷり。
ソースはウスターソース以外に知らなかった。掛け過ぎてキャベツが泳ぐ。
昭和４０年代半ば、私たちの学校給食メニューだ。これにコッペパンと牛乳が付いた。

適度に脂のある合挽き肉に、塩と胡椒を振る。潰したジャガイモと混ぜ掌で形を作る。
小麦を塗し溶き玉子をくぐらせ、さくさくとしたパン粉を周りにつける。
油で揚げて、キャベツの千切りなどをあしらうのがポピュラーだ。知人からいただいたことを
思い出して食卓に出す。ああ、コロッケの思い出。かじってみたら、ミンチカツだった。

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あとがき
コロッケさんって凄いですよね。最初は自分の声に自身がなかったらしく、形態模写でした。
先に売れていた芸能人の顔真似などを、面白おかしくなさっていましたね。
それが声を出すと、あんなに似ていて驚きました。さすがの名人芸です。
見ていると、さっきまで落ち込んでいた自分が大声で笑ったりしている訳で…^^

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後までお読みいただき、ありがとうございました

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