Posts Tagged ‘食事作法’
2010年 7月 30日 金曜日
No.00915
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「連日、暑い日が続きますが皆様、お変わりありませんか？
こちらは皆、元気でやっておりますのでご心配なく。
穴子を送らせていただきますので、お召し上がりください。
それでは皆様、お身体を大切に。かしこ。」ですって。姫路の早紀子さんからよ。
真知子の読む手紙を、みんなが聞いていた。１２畳の茶の間に、この家の家族が集まっている。
吉見家の主人、善一。妻の真知子。長男の直樹。その妻、早苗。次男の正樹。長女の智美。
長男の娘、優奈。そして主人の母である、ひいばあのヨネであった。８人の大家族である。
都会では珍しいが、地方では親子４代の生活も珍しくなかったのである。
元々は農家であったが、今では誰一人として農業に従事していない。
先祖よりの田畑が多少あるものの、すべて小作人が引き受けてくれている。
小作人と言ってもかつての主従関係のようなものはなく、現在は小作人の取り分が大きい。
主人の亡父は村長の経験があり、就労者はみな公務員である。善一も定年で退官したばかりだ。
善一の妹、早紀子から今年も穴子のお中元が届いたところであった。夕食前に、読んだのである。
「それでは、いただきます。」「いただきま～す。」主人の音頭で、皆が箸を付ける。
一応、けじめを付けているが厳格だった亡父と違い、善一はあまり拘らなかった。
だが最も自由に行動しているのは、厳格な夫を持ったはずのひいばあ、ヨネである。
「ああん、ゆうなのトンカツ、取ったァ。」
「早く食べないからだよ。人生は強い者が勝つんだからねっ。いひひ。」
「だってゆうな、トンカツ大好きなんだも～ん。最後に食べようと思ったのにィ～。」
「もう、ひいばあ。意地汚いこと、なさらないでください。優奈はいつまでも言わないのっ。」
廊下歩いている家族の脚を引っ掛けたり、ひいばあは結構、いじわるである。
優奈とゲームをすることがあるが、たいていズルをして勝とうとする。
強く言えば年寄りを苛めるだの、老い先短いだの、始末に終えない。
後姿にぺろっと舌を出す。とんでもない婆なのであるが、どこか憎めないところがあった。
翌日の夕食に真知子が、冷やした茶碗蒸しを出した。いただいたばかりの穴子を使ったのである。
スプーンがないわ、と智美。あたし、取って来ますと早苗が言った。直樹は箸で食べている。
「茶碗蒸しにサジなんか、使わないんだよ。こうやって混ぜて、飲むのが作法さ。」
そんな下品なことできないわ、と智美が言う。早苗が、取って来たスプーンを配った。
茶の間にテレビを置いている家は少なくない。吉見家も例外ではなかった。
食事に全員が、同時に揃うことはない。テレビをつけていても、全員が揃えば消す決まりだ。
「あれ？ホントだ。ひいばあの言うとおりだ。茶碗蒸しは掻き混ぜて飲むのが、正式なんだって。」
朝の番組で、豆知識コーナーとして取り上げていた。正樹が口にする。何人かも見ていた。
「ひいばあは隣村の、良家の娘でね。作法とか習っていたんだ。戦前だけどね。
あれ？ひいばあはまだ、起きて来ないのか？いつも一番に座っているのに。誰か呼んで来い。」
あたし、呼んできますと長男の妻、早苗が呼びに行く。悲鳴を聞いて、皆もひいばあの部屋に。
布団の真ん中、正しく仰臥している。眠っているかのようだった。枕元に、きちんと衣服をたたみ。
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あとがき
暑い日が続きますが、体調を崩していらっしゃいませんか？私も先日、不調でした。
こんな日に冷えた茶碗蒸しなど、おいしいですね。穴子とか入っていると最高です。
私は茶碗蒸しを、箸で食べるのが好きです。日本人なので箸が駆使できないと悔しいのです。
でも茶碗蒸しは、箸で掻き混ぜて飲むのが正式な作法だそうです。先日、テレビで見たところですが。
最後までお読みいただき、ありがとうございました
